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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Top articles

  • Paris-Brest

    29 mai 2017 ( #patisserie, #dessert )

    Pour l'occasion de la fête des mères, j'ai décidé de réaliser un des desserts préférés de mes parents le PARIS-BREST !! J'ai choisie la recette de Philippe Conticini qui je dois le dire est une espèce de petit paradis pour nos papilles. J'ai beaucoup...

  • Véritable Cake aux fruits

    25 août 2016 ( #patisserie )

    La véritable difficulté dans la confection d'un cake n'est pas dans la préparation même, mais dans le résultat final. Le principaux défauts sont les fruits qui restent au fond ou alors la pâte un peu trop lourde. Malgrès tout le goût du gâteau n'en est...

  • Sablés Léopard

    30 mars 2017 ( #patisserie )

    Groooarrr.. !! Voici une recette qui à du fauve !! Bon ok, promis j'arrête avec mes blagounettes !! Voici une recette de sablés assez originaux que je n'avais pas encore testé, à vrai dire j'avais peur que ces petits sablés soient juste beaux, mais non...

  • Roses aux pommes feuilletées

    22 juin 2017 ( #dessert, #patisserie )

    Hello tout le monde !! J'avais tellement hâte de faire cette recette, c'est donc un véritable plaisir de vous la proposer ! C'est simplement une tarte aux pommes au design revisité ;) Mais une chose, c'est SIMPLISSIME !!! Cette recette est idéale pour...

  • Tarte au fromage meringué

    25 août 2016 ( #Plats )

    Etes-vous fan de fromage comme moi ? SI ce n'est pas le cas passez votre chemin ! Non je plaisante bien-sur ;) Mais cette tarte est un régale pour les amateurs !! Je l'ai découvert il n'y a pas très longtemps et je ne peux plus m'en passer ! Elle est...

  • Calissons

    15 juin 2017 ( #patisserie )

    Voilà 1 semaine c'est écoulé après le commencement de fabrication de mes melons confits ;) J'adore tellement les calissons que cela me frustrait d'en manger seulement quand je me rendais en Provence voir ma famille. Du coup j'ai décidé de relever mes...

  • Tarte façon cheesecake aux poire caramélisées

    17 octobre 2016 ( #dessert )

    Bonjour !!! J'espère que vous allez bien ? Aujourd'hui je vous propose une recette assez originale, alors que ce n'était pas le but recherché hihi. Pour être honnête je voulais faire un simple cheesecake tout ce qu'il y a d'ordinaire mais, comme d'habitude...

  • Pains aux chocolat ou chocolatine

    20 octobre 2016 ( #patisserie )

    Amis des viennoiseries bonjour !!! Aujourd'hui je vous propose des pains au chocolats ou chocolatine pour certains d'entre nous hihi Je vous prévient tout de suite c'est assez voir très long !! Mais le résultat en vaut vraiment le coup !! Pour retrouvez...

  • Ratatouille

    16 août 2016 ( #Plats )

    Souvent quand il fait chaud comme aujourd'hui, nous ne savons pas trop quoi faire à manger. Une fois avoir fait le tour des barbecues et autres salades composées on aimerait bien faire autres choses. Comme une bonne ratatouille provençale par exemple...

  • Madeleines au Salidou

    01 octobre 2016 ( #patisserie )

    Les madeleines... Que dire c'est pour moi un indémodable de la cusine francaise. Tellement simple a réaliser et tellement rapide à engloutir hihi Aujourd'hui j'ai décidé d'inover un peu en fourrant mes madeleines d'un peu de Salidou (coulis de caramel...

  • Tomates farcies façon mamie

    18 août 2016 ( #Plats )

    Un classique !! Rien de tel de temps en temps que de se remémorer les bons plats de son enfance Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses tomates à farcir 100 g de jambon 100 g de bœuf haché 100 g de chair à saucisses 1 belle échalote 1 grosse gousse d’ail...

  • Tarte Bretonne aux oignons de Roscoff

    12 juin 2016

    Pour ma semaine spéciale Bretagne je voulais commencer par vous présentez un produit typiquement breton l'oignon de Roscoff. Avec son petit gout sucrè il vous surprendra par sa douceur. Il bénéficie d'une AOP ( appellation d'origine contrôlé ) ce qui...

  • Secrets de Grands-Mères d'octobre

    27 septembre 2016 ( #Astuces )

    Celles et ceux qui me connaissent un peu savent que je suis une adepte des recettes et des astuces de nos mamies voir arrières mamies :) Je trouve que même si les technologies ont évoluées et que les choses sont plus simple aujourd'hui, nous ne devons...

  • Muffins Anglais

    20 août 2016 ( #Pour le petit déjeuner )

    Ces petites choses sont ce que je prèfère au monde pour le petit déjeuner !! On peut les déguster de plusieurs manières. Soit sucré, avec du beurre ou de la confiture ou bien meme avec du miel c'est délicieux !! Ou alors salé avec du fromage, du saumon,...

  • Chouquettes

    06 octobre 2016 ( #patisserie )

    Bonjours à tous ! Aujourd'hui c'est chouquettes party !! Un classique de nos boulangeries qui est hyper simple à faire , du moment qu'on sâche manier la pâte à choux ;) Ingrédients 1/4 de litre d'eau 125g de farine 60g de beurre 1 pincée de sel 50g de...

  • Muffins crumble framboises

    23 février 2017 ( #patisserie, #cuisine du monde )

    Voici une recette qui nous vient directement des Etats-Unis, comme bien souvent sur mon blog vous l'avez sans doute remarqué :) Des muffins extra moelleux avec un crumble sur le dessus au léger goût de cannelle !! Avis aux gourmands, amoureux comme moi...

  • Lasagnes

    01 juin 2017 ( #Plats )

    - Hello tout le monde !! Aujourd'hui je vous présente une de mes spécialités et que tout le monde adore j'ai nommé les lasagnes !! C'est le genre de plat à réaliser quand vous ne voulez pas trop vous prendre la tête ou bien alors que vous recevez des...

  • Fraisier

    02 juin 2016 ( #dessert )

    Bonjour tout le monde ! Voici la recette d'un gâteau de saison que je viens de tester pour la première fois. Ce n'est pas bien compliqué mais c'est un peu long il ne faut pas être pressé, cela m'a pris toute une matinée. Mais cela vaut le coup je peux...

  • Galette à la frangipane ( Michel et Augustin)

    15 janvier 2017 ( #patisserie )

    Alors voila je me suis lancé !! Et pour être honnête je suis assez fière de moi ( oups je viens de me prendre l'élastique de ma chaussette dans l'oeil hihi) Ma pâte feuilletée était vraiment réussi et la frangipane n'était pas trop sucrée? Tout ça je...

  • Confit de melon ( Pour calissons)

    12 juin 2017 ( #patisserie, #Les basics, #Astuces )

    J'ai décidé de me lancer dans la confection de calissons, et pour faire des calissons il faut du confit de melon qui est l'ingrédient de base. C'est aussi l'étape la plus longue de la préparation. C'est pour cela que je vous propose en recette séparée....

  • Napolitain

    04 septembre 2016 ( #patisserie )

    Me voici dans une nouvelle expérience de pâtisserie ( un peu plus réussi que mes macarons hihi) N'hésitez pas à réaliser ce gâteau d'origine industriel que nous connaissons tous ! La réalisation est un peu longue mais assez simple. Le résultat est très...

  • Cupcake Myrtilles et Noix

    08 septembre 2016 ( #patisserie )

    Je suis heureuse de vous annoncé ma participation au concours Cupcakes des blogueurs organisé par le site internet de cadeaux en ligne www.cadeauxfolies.fr. Voici un exemple de cadeau que l'on peut trouvé sur le site (j'adoore) J'ai usée de toute ma petite...

  • Wrap de poulet croustillant

    31 décembre 2016 ( #Plats )

    Aujourd'hui je vous propose une recette plutôt light, car les fêtes commencent à venir à bout de notre petit estomac fragile hihi quoique je ne me lasserai jamais du saumon fumé et des escargots lol je l'ai trouvé sur le site d'Herve cuisine et ca me...

  • Porc au caramel

    09 janvier 2017 ( #Plats, #cuisine du monde )

    Une première pour moi !! La cuisine asiatique !! Je n'avais jamais encore essayé et franchement je suis hyper contente de mon essaie !! Bon je sais je n'ai pas fait compliqué, mais j'ai préféré commencer par les basics, mais je pense que bientôt je m'attaquerai...

  • Gâteau invisible aux pommes

    27 mars 2017 ( #patisserie, #dessert )

    Bonjour à tous !! Aujourd'hui je vous ai concocté un gâteau qui me faisait de l'oeil depuis un petit moment déjà. Pourquoi l'appel ton gâteau invisible ? Car il y a plus de pommes que de pâte ce qui la rend invisible ;). Je dirais que le goût est assez...

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