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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Les articles "patisserie"

Roses aux pommes feuilletées

Roses aux pommes feuilletées

Hello tout le monde !! J'avais tellement hâte de faire cette recette, c'est donc un véritable plaisir de vous la proposer ! C'est simplement une tarte aux pommes au design revisité ;) Mais une chose, c'est SIMPLISSIME !!! Cette recette est idéale pour...

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Calissons

Calissons

Voilà 1 semaine c'est écoulé après le commencement de fabrication de mes melons confits ;) J'adore tellement les calissons que cela me frustrait d'en manger seulement quand je me rendais en Provence voir ma famille. Du coup j'ai décidé de relever mes...

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Confit de melon ( Pour calissons)

Confit de melon ( Pour calissons)

J'ai décidé de me lancer dans la confection de calissons, et pour faire des calissons il faut du confit de melon qui est l'ingrédient de base. C'est aussi l'étape la plus longue de la préparation. C'est pour cela que je vous propose en recette séparée....

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Clafoutis de mamie

Clafoutis de mamie

La saison des cerises est arrivée !!! Et j'ai eu la chance qu'on me donne un énorme panier rempli de cerises du jardin !! En tant que bonne cuisinière qui se respecte j'ai directement pensé à faire un clafoutis !! Alors, je vous propose la recette traditionnelle...

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Paris-Brest

Paris-Brest

Pour l'occasion de la fête des mères, j'ai décidé de réaliser un des desserts préférés de mes parents le PARIS-BREST !! J'ai choisie la recette de Philippe Conticini qui je dois le dire est une espèce de petit paradis pour nos papilles. J'ai beaucoup...

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Gâteau chinois

Gâteau chinois

Aujourd'hui je vous propose la version maison d'une pâtisserie que l'on trouve dans les commerces en version individuelle ou sous forme de gâteau entier. Vous vous demandez sans doute pourquoi l'appel t-on gâteau "chinois". En réalité ce gâteau n'a absolument...

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Tiramisu fraise

Tiramisu fraise

La saison des fraises est enfin arrivée !! Pour l'occasion, j'ai décidé de réaliser un tiramisu aux fraises et spéculoos. Une petite touche d'originalité car je n'aime pas trop les boudoirs. J'ai choisi de le monter comme un gâteau mais vous pourrez très...

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Coulis de Fraise

Coulis de Fraise

Voici la recette simplissime pour réaliser un coulis de fraise maison. Vous pouvez l'utiliser pour vos desserts ou vos glace ou bien à déguster nature !! - Ingrédients 250 g de fraise 1 demi citron 50 g de sucre en poudre 10 cl d'eau minérale - Dans un...

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Sablés Léopard

Sablés Léopard

Groooarrr.. !! Voici une recette qui à du fauve !! Bon ok, promis j'arrête avec mes blagounettes !! Voici une recette de sablés assez originaux que je n'avais pas encore testé, à vrai dire j'avais peur que ces petits sablés soient juste beaux, mais non...

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Gâteau invisible aux pommes

Gâteau invisible aux pommes

Bonjour à tous !! Aujourd'hui je vous ai concocté un gâteau qui me faisait de l'oeil depuis un petit moment déjà. Pourquoi l'appel ton gâteau invisible ? Car il y a plus de pommes que de pâte ce qui la rend invisible ;). Je dirais que le goût est assez...

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