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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Clafoutis aux figues

Clafoutis aux figues

Je reste décidement sur des recettes automnales en ce moment. Aujourd'hui j'ai décidé de tester pour vous la recette du clafoutis aux figues. C'est encore un produit de saison que j'adore, mais en général je la mange comme ca au naturel, c'est pourquoi...

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Hamburger Savoyard

Hamburger Savoyard

Voila les longues soirées d'automne qui commencent... Le soleil qui disparait de plus en plus tôt, l'air frais qui pointe le bout de son nez, il ne manque que le feu d'une cheminée et je serai complétement heureuse hihi Pour les nostalgiques de l'été...

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Porridge Automnal

Porridge Automnal

Nous voici en automne !! Une de mes saisons préférées ! Les feuilles rougissent, les champignons arrivent et la fraîcheur commence à se faire sentir <3 Pour célébrer cette saison j'ai décidé de me faire un petit porridge automnal ce matin. Vraiment rien...

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Equivalences de température

Equivalences de température

Voici un petit aide mémoire qui est toujours très utile pour tous les cuisiniers en herbe ;) Thermostat 1 30°C 85°F Thermostat 2 60°C 140°F Thermostat 3 90°C 195 °F Thermostat 4 120 °C 250 °F Thermostat 5 150 °C 300 °F Thermostat 6 180 °C 350 °F Thermostat...

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Pâte sablée

Pâte sablée

175g de farine + Farine pour le plan de travail 30g de sucre 100g de beurre 2 CS d'oeufs battu Mélangez la farine et le sucre Coupez le beurre en dés et incorporez-le à la farine du bout des doigts Quand le mélange devient sableux, ajoutez l'oeuf et pétrissez...

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Tarte aux Myrtilles

Tarte aux Myrtilles

Comme vous avez du le remarquer j'adore plus que tout les myrtilles !! J'essaie de les marier avec tous les desserts possible et immaginable alors forcément je ne pouvais pas passer à côté de la fameuse tarte aux myrtille tirée de ma Bible Culinaire "Les...

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Pains aux raisins maison

Pains aux raisins maison

Me revoici dans ma quête de faire moi-même les choses que l'on achète. Comme vous avez pu le constater je me suis attaqué aux fameux Pains aux Raisins Je pensai que c'était beaucoup plus compliqué et finalement cette recette est à la porter de tous !!...

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

Pour vos tartes, vos choux n'importe quelle pâtisserie voici la recette de l'insispensable créme pâtissière Pour environ 1L de crème 1/2L de lait 100g de sucre 5 jaunes d'oeufs 60g de Maïzena 1/2 gousse de vanille Dans une casserole, verser le lait et...

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Riz au lait

Riz au lait

Aujourd'hui je voulais absolument vous faire partager une de mes recettes préférée (et oui encore une ^^) Je pense qu'il y a des millions de recettes mais je vous propose une des meilleures !! Avec de la cannelle car j'adore ca mais elle est facultative,...

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Oeufs en gelée

Oeufs en gelée

Aujourd'hui je voulais partager avec vous une de mes entrées froides préférées LES OEUFS EN GELEE !! Je crois que j'en mange depuis que j'ai des dents hihi Il existe pleins de recettes différentes mais celle que je vous propose aujourd'hui est celle que...

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