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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Hello Juin !!

Hello Juin !!

V oila voila nous sommes au merveilleux mois de juin !! Pourquoi est il si merveilleux car c'est le mois de mon anniversaire eh oui !!! donc d'avance BON ANNIVERSAIRE à tous mes petits compatriotes gémeaux !! Comme je débute mon blog je voulais faire...

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Samossas fêta et aux tomates séchées

Samossas fêta et aux tomates séchées

Recette idéale pour l'apperitif !! La seule difficulté de cette recette est le pliage, mais je vous rassure une fois qu'on à pris le coup de main ça va tout seule ! Pour 4 personnes 1 paquet de feuille de brique 1 sachet de feta Gruyere râpé 2 feuilles...

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Muffin coeur de Nutella

Muffin coeur de Nutella

Pour démarrez la semaine en douceur je vous propose ces petits muffins au coeur coulant de Nutella. A emporter partout !! 180g de farine 90g de sucre 1 oeuf 125g de beurre fondu 10cl de lait 1/2 CàC de sel 1/2 CàC de vanille liquide 60g de pépites de...

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Tagliatelles aux fruits de mers

Tagliatelles aux fruits de mers

Cette recette fait partie de mes préférés, elle sera idéal pour un repas en amoureux ou un petit diner en famille Pour 4 personnes 500g de tagliatelles 500g de mélanges de fruits de mer congelé 1 échalote 1 gousse d'ail 20cl de vin blanc Parmesan rapé...

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Cupcakes tiramisu

Cupcakes tiramisu

Ingrédients pour 6 cupcakes Pour la pâte à cupcake 60g de sucre 60g de beurre 80g de ricotta 80g de farine 1 oeuf 20g de poudre d'amande 1 CC de levure chimique 3 CC de café en poudre 6 CC de café liquide froid Pour la crème 150g de mascarpone 7 CS de...

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Nougat Glacé

Nougat Glacé

Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs 40 cl de crème fleurette 120 g de sucre 100 g de miel d'acacia 150 g d'amandes 75 g de pistaches ​ Faire griller les pistaches et les amandes dans une poêle, les poudrer de sucre et laisser caraméliser. Séparer les...

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Papillotes de saumon à la tomate et mozzarella

Papillotes de saumon à la tomate et mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais 2 boules de mozzarella 3 tomates Herbes de provence Basilic Olives noires Huile d'olive une gousse d'ail sel et poivre Préchauffer votre four à 210°C Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium...

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Croissants au beurre maison

Croissants au beurre maison

Ingrédients : Recette 18 croissants 500 g de farine 10 g de levure sèche 60 g de sucre 10 g de sel 200 ml de lait 2 œufs + 1 pour dorer 200 g de beurre doux Mettre la farine dans une terrine et faire un puits mettre la levure puis le sucre et le sel....

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