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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

La Mayonnaise

La Mayonnaise

De bons oeufs c'est tout le secret pour une mayonnaise réussi Pour un petit bol Mettre 1 jaune d'oeuf dans votre bol _ Ajoutr 2 cuillères à café de moutarde, du sel, du poivre, quelques gouttes de vinaigre, mélanger - Ajouter 15 à 25 cl d'huile en filet,...

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Les Oignons

Les Oignons

Oignons blanc de beau papa L'oignon est un indispensable de la cuisine, autant pour leurs goûts que pour notre santé. En effet l'oignon présent de grands atouts nutritifs. Pour le coeur , il évite les caillots de sang qui obstruent les vaisseaux sanguins...

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Véritable Cake aux fruits

Véritable Cake aux fruits

La véritable difficulté dans la confection d'un cake n'est pas dans la préparation même, mais dans le résultat final. Le principaux défauts sont les fruits qui restent au fond ou alors la pâte un peu trop lourde. Malgrès tout le goût du gâteau n'en est...

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Tarte au fromage meringué

Tarte au fromage meringué

Etes-vous fan de fromage comme moi ? SI ce n'est pas le cas passez votre chemin ! Non je plaisante bien-sur ;) Mais cette tarte est un régale pour les amateurs !! Je l'ai découvert il n'y a pas très longtemps et je ne peux plus m'en passer ! Elle est...

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Cuisses de poulet rôtis au miel

Cuisses de poulet rôtis au miel

Une manière original et toute simple de cuisiner des cuisses de poulet ! Ingrèdients (pour 4 cuisses) 4 cuisses de poulet 2 CS de miel 1 Cc de paprika 1 gousse d'ail coupé en petit cube Sel et poivre Mélangez le miel, le paprika, l'ail, le sel et poivre...

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Muffins Anglais

Muffins Anglais

Ces petites choses sont ce que je prèfère au monde pour le petit déjeuner !! On peut les déguster de plusieurs manières. Soit sucré, avec du beurre ou de la confiture ou bien meme avec du miel c'est délicieux !! Ou alors salé avec du fromage, du saumon,...

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Tomates farcies façon mamie

Tomates farcies façon mamie

Un classique !! Rien de tel de temps en temps que de se remémorer les bons plats de son enfance Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses tomates à farcir 100 g de jambon 100 g de bœuf haché 100 g de chair à saucisses 1 belle échalote 1 grosse gousse d’ail...

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Haricots verts aux tomates

Haricots verts aux tomates

Une délicieuse manière d'acoutumer les haricots verts, bien trop souvent mangé tels quels. La saveur des oignons caramélisés apportent de la douceur et une note sucrée à cet accompagnement Ingrèdients ( pour 4 personnes) 600g d'haricots verts (frais ou...

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Ratatouille

Ratatouille

Souvent quand il fait chaud comme aujourd'hui, nous ne savons pas trop quoi faire à manger. Une fois avoir fait le tour des barbecues et autres salades composées on aimerait bien faire autres choses. Comme une bonne ratatouille provençale par exemple...

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Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire des éclairs au chocolat, mais une mauvaise expérience passée avec la pâte à choux me faisait hésiter... Mais la j'en avais super envie mais je n'avais pas envie de sortir en acheter je me suis dit...

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