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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Les sauces vinaigrettes

Les sauces vinaigrettes

Voici quelques idées de vinaigrettes à réaliser selon vos envies, n'hésitez pas à modifier les huiles ou vinaigre !! A la moutarde 3 CS d'huile d'arachide + 1 CS de vinaigre de vin +moutarde, sel et poivre Balsamique 3 CS d'huile d'olive + 1CS de vinaigre...

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Gratin de pâte

Gratin de pâte

Un plat complet qui se suffit à lui même !! Les enfants en raffolent et les grands aussi ! Ultra simple à réaliser et assez rapide cette recette est idéale si vous avez des inviters à l'improviste car elle régalera tout le monde ! Pour 4 personnes 400g...

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Véritable Scones

Véritable Scones

Voici (encore une fois hihi) un incontournable du petit déjeuner anglais ou bien encore du tea time ! A ne surtout pas confondre avec les muffins anglais (la recette ici). Les muffins resemble plus à de petits pains, les scones eux ressemblent plus à...

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Les légumes oubliés

Les légumes oubliés

Rutabaga Le Rutabaga Croisement de chou et de navet A consommer cru râpé quand il est encore petit Cuit à l'eau bouillante ou à la vapeur, il se consomme en purée, gratin ou velouté Topinambour Le Topinambour Saveur d'artichaut Il se déguste cuit en purée,...

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La Mayonnaise

La Mayonnaise

De bons oeufs c'est tout le secret pour une mayonnaise réussi Pour un petit bol Mettre 1 jaune d'oeuf dans votre bol _ Ajoutr 2 cuillères à café de moutarde, du sel, du poivre, quelques gouttes de vinaigre, mélanger - Ajouter 15 à 25 cl d'huile en filet,...

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Les Oignons

Les Oignons

Oignons blanc de beau papa L'oignon est un indispensable de la cuisine, autant pour leurs goûts que pour notre santé. En effet l'oignon présent de grands atouts nutritifs. Pour le coeur , il évite les caillots de sang qui obstruent les vaisseaux sanguins...

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Véritable Cake aux fruits

Véritable Cake aux fruits

La véritable difficulté dans la confection d'un cake n'est pas dans la préparation même, mais dans le résultat final. Le principaux défauts sont les fruits qui restent au fond ou alors la pâte un peu trop lourde. Malgrès tout le goût du gâteau n'en est...

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Tarte au fromage meringué

Tarte au fromage meringué

Etes-vous fan de fromage comme moi ? SI ce n'est pas le cas passez votre chemin ! Non je plaisante bien-sur ;) Mais cette tarte est un régale pour les amateurs !! Je l'ai découvert il n'y a pas très longtemps et je ne peux plus m'en passer ! Elle est...

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Cuisses de poulet rôtis au miel

Cuisses de poulet rôtis au miel

Une manière original et toute simple de cuisiner des cuisses de poulet ! Ingrèdients (pour 4 cuisses) 4 cuisses de poulet 2 CS de miel 1 Cc de paprika 1 gousse d'ail coupé en petit cube Sel et poivre Mélangez le miel, le paprika, l'ail, le sel et poivre...

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Muffins Anglais

Muffins Anglais

Ces petites choses sont ce que je prèfère au monde pour le petit déjeuner !! On peut les déguster de plusieurs manières. Soit sucré, avec du beurre ou de la confiture ou bien meme avec du miel c'est délicieux !! Ou alors salé avec du fromage, du saumon,...

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