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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Véritable Scones

Véritable Scones

Voici (encore une fois hihi) un incontournable du petit déjeuner anglais ou bien encore du tea time ! A ne surtout pas confondre avec les muffins anglais (la recette ici). Les muffins resemble plus à de petits pains, les scones eux ressemblent plus à de petits gâteaux. La préparation est rapide et très simple. Personellement j'ai réalisé cette recette en me levant pour le petit déjeuner en à peine 20min ils etaient prêts !

 

Pour 6 scones vous aurez besoin de :

 

250g de farine + un peu pour le plan de travail

40g de beurre

15cl de lait

1,5 CaS de sucre

1 sachet de levure

1 pincée de sel

 

Préchauffer votre four à 220°C

Dans un grand saladier mélanger à la main la farine , la levure et le beurre coupé en petits morceaux 

Y ajouter le sucre, le sel et le lait.

Trvailler toujours à la main jusqu'à obtenir une pâte souple, si la pâte est trop collante rajouter un peu de farine

Sur un plan de travail fariné, etaler la pâte a la main de façon à ce qu'elle fasse 2cm d'épaisseur

Découpez à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce des disques de pâte d'environ 5/6cm de diamètre.

Récupérer les chutes pour refaire une boule pour faire de nouveaux disques

Disposer sur la plaque du four, recouvert de papier sulfurisé, les disques de pâte er enfourner 13/14 min selon l'épaisseur (il faut qu'ils soient bien gonflés et dorés)

Dégustez chaud coupé en deux, et garnisser soit de beurre confiture, crème fraiche comme vous le souhaitez !!

Vous pouvez ajoutez à votre pâte avant cuisson des raisins sec, myrtilles ect... Je pense que ca doit être meilleure que nature comme j'ai fais !! 

Véritable Scones
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Morgane


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aggietlili 30/08/2016 15:35

J'en ai souvent entendu parlé, mais jamais gôuté, ni réalisé...Je vais garder ta recette qui me donne envie de tenter ma chance et si j'y parviens je te le ferai savoir...merci du partage :)

Morgane 30/08/2016 17:20

Moi aussi c'est pareil !! J'en entendais souvent parlé je voyais pleins de recettes et j'avais jamais testé !! Je te conseil de rajouter des raisins secs ou des myrtilles ça sera encore meilleur !
Bonne soirée !!