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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Poulet à la bretonne

Poulet à la bretonne

Une petite variante du traditionnel poulet rôti, pour les amateurs de cidre breton. J'ai trouvé cette recette sur le livre Recettes de Bretagne.

Ingrèdients 

  • 1 poulet
  • Beurre demi sel
  • 1 oignon
  • 3 pommes de terre par personne
  • 1/2 litre de cidre
  • Du lard pour les plus gourmands ( je n'en avais pas)

Prèparation

  • Decoupez votre poulet en morceaux
  • Faites dorer le poulet dans un gros morceaux de beurre sur feu assez vif
  • Retirez les et ajouter l'oignon émincé, les pommes de terre coupées en morceaux et le lard si vous en avez.
  • Salez et poivrez et faite revenir quelques minutes
  • Farinez les morceaux de poulet et les remettre dans la cocotte en mélangeant bien
  • Versez le cidre en remuant toujours
  • Couvrez er laisser mijoter à fau doux pendant 45min

 

Et voici une petite recette bretonne dans toute sa splendeur et c'est vraiment très bon !! 

Poulet à la bretonne
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Morgane


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