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Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Cake Banane et noix de coco

Cake Banane et noix de coco

Si comme moi vous achetez beaucoup de bananes et que vous voyez qu'elles commencent à être un peu trop mure n'hésitez pas à les ajouter dans un gâteau !! Moi je fais assez régulièrement des cakes j'adore ça et c'est assez facile à réaliser ! J'ai gardé la meme recette que d'habitude mais aujourd'hui j'ai pris la liberté de rajouter de la noix de coco râpée !

Alors vous aurez besoin de

  • 3 bananes
  • 70g de noix de coco râpées
  • 200g de farine
  • 200g de sucre en poudre
  • 100g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure

 

Commençons la préparation

 

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Faites ramollir légèrement votre beurre au four à micro onde, puis écraser le avec une fourchette
  • Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs battus en omelette.
  • Peler vos bananes couper les en rondelles et écraser les.
  • Ajouter cette préparation à la précédente et mélanger bien.
  • Ajouter ensuite la noix de coco, la farine et la levure, afin d'avoir une pâte assez épaisse.
  • Verser le tout dans un moule à cake recouvert d'un papier sulfurisé  et enfourner pendant 45min
  • Verifier à l'aide d'un couteau pointue la cuisson.
  • Déguster froid

 

N'hésitez pas a me laisser un petit commentaire pour me donner votre avis !!

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Morgane


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